03.03.2024
Die Sommerblütenhonigernte 2023 war recht gut. Umso länger hat es gedauert, bis wir den Honig endlich abgefüllt hatten. Vor Weihnachten konnten wir ihn gerade noch rechtzeitig in unserem Kühlschrank zum Verkauf anbieten. Im Herbst war einiges los, daher blieb die Aktualisierung dieser Seite etwas auf der Strecke. Aber nun hat ein neues Bienenjahr begonnen. Heute, an einem schönen sonnigen Tag, sind die Damen fleißig unterwegs. Ein Volk hat den Winter leider nicht überlebt. Aber dafür konnten wir zwei Königinnen finden.

27.07.2023
Ein arbeits- und ereignisreiches Jahr liegt hinter uns. Daher konnte die Website nicht rechtzeitig aktualisiert werden. Nun aber geht alles wieder seinen normalen Gang. Die Honigernte in diesem Jahr war sehr gut. Im Frühjahr konnten wir über 200kg Honig schleudern. Am kommenden Sonntag werden wir den Sommerhonig schleudern. Auch hier scheint ein großer Ertrag auf uns zu warten. Am kommenden Wochenende werden wir auch den Frühjahrsblütenhonig abfüllen. Das Etikettieren wird noch ein bisschen dauern. Auf die Design-Edition “Mendener Gold” und “Mendener Silber” werden wir zukünftig noch noch selbstklebende und ohne Rückstände ablösbare Etiketten kleben. Das wird allen die Wiederverwendung der Gläser erleichtern.
Leider müssen wir auch in diesem Jahr die Preise wieder leicht anheben. So wird das DIB-Glas mit 500g demnächst 7,- € kosten und das 350g-Design-Glas 6,- €. Wir bieten damit unseren hochwertigen Honig im Vergleich zu anderen immer noch recht günstig an.

28.05.2022
Im letzten Jahr ist viel passiert, so viel, dass wir sogar versäumt haben, diese Website zu aktualisieren und hier unseren Sommerhonig anzukündigen! Dafür entschuldigen wir uns und geloben Besserung!

Unser Sommerhonig ist nun fast ausverkauft. Die letzten Gläser gibt es zum Sonderpreis, für nur 5.-€. Wir müssen nämlich in unserem Lager Platz für den kommenden Frühjahrsblütenhonig schaffen. Nächste Woche, am Pfingstsamstag, werden wir schleudern. Da das Wetter in diesem Jahr ganz passabel war, dürfen wir uns wohl auf eine reichhaltige Ernte freuen. In der nächsten Umgebung gibt es bei uns einige Rapsfelder. Daher wird es wohl wieder ein fast sortenreiner Rapsblütenhonig werden, den viele unserer Kunden besonders lieben.

In diesem Frühjahr hatten wir bis vor einigen Tagen mehrmals mit dem Ausschwärmen von Bienenvölkern zu kämpfen, obwohl alle Völker rechtzeitig geteilt worden sind. Aber so ist es nun einmal. Die Natur ist unberechenbar.

Übrigens: Wer sich fragt, ob die weißen Ablagerungen in unserem Sommerblütenhonig ein Zeichen von minderer Qualität – Schimmel o.ä. – sein könnten, den können wir beruhigen. Es handelt sich dabei nur um kristalline Ausblühungen. Da wir unseren Honig mit der Hand abfüllen anstatt maschinell bei immer gleich bleibenden Bedingungen, kann das nicht immer verhindert werden. Aber keine Sorge! Der Honig schmeckt genauso gut wie immer, ist völlig in Ordnung und kann also unbesorgt genossen werden!

09.07.2021

Es ist soweit! Alle, die unseren fast weißen Frühlingsblütenhonig lieben, finden ihn ab sofort frisch abgefüllt in unserem Kühlschrank. Die Erntemenge war in diesem Jahr nicht so groß, etwa 100 kg. Die Bienen haben aufgrund der Kälteperiode, während der sie den Stock nicht verlassen konnten, viel des eingetragenen Honigs selbst verbrauchen müssen. Das ist ja auch völlig in Ordnung. Um die Reinheit des Honigs nicht zu gefährden, füttern wir in solchen Phasen nicht zu. Lieber nehmen wir einen geringeren Ertrag in Kauf.

Nächste Woche schon werden wir den Sommerblütenhonig schleudern. Abfüllen und etikettieren können wir ihn wahrscheinlich aber erst im August. Das heißt, dass er auch erst dann erhältlich sein wird.

Es gibt noch etwas Neues zu berichten: Die sechseckigen Gläser gibt es so nicht mehr. Da sich daraus der Honig auch schlecht restlos entnehmen lässt, sind wir auf runde 350g-Gläser umgestiegen. Natürlich kann man den letzten Honig-Rest auch gut mit warmer Milch oder heißem Tee ausspülen, um kein Gramm zu vergeuden. Wir finden, dass die runden Gläser auch schick aussehen. Wer sich für das neue Design interessiert, sollte mal im Shop vorbeischauen.

Zuletzt müssen wir leider noch mitteilen, dass wir unsere Preise leicht erhöhen mussten. Das Zubehör – Rahmen etc. – ist aufgrund der Corona-Pandemie und den gestiegenen Holzpreisen teurer geworden. Dennoch bieten wir die 350g-Gläser weiterhin für 5,50 € an. Für die Imker-Gläser mussten wir den Preis aber auf 6,50 € erhöhen. Für ein so reines und hochwertiges Produkt ist das immer noch ein toller Preis, denken wir.

11.05.2021
Nun stehen die letzten drei 350g-Gläser mit Sommerhonig im Kühlschrank. Unser Honig ist also so gut wie ausverkauft. Vielen Dank an alle unsere Kund:innen, die unseren Honig genauso mögen, wie wir!

Unsere Bienen sind jetzt froh, dass das Wetter endlich wärmer wird und sie zum Sammeln ausfliegen können. Bisher haben sie noch nicht viel Honig eintragen können, da es zum Fliegen viel zu kalt war. Wir hoffen aber, dass sie das bald nachholen können. Dafür haben sie aber sehr viel Brut. Die Völker mussten deshalb am letzten Wochenende geteilt werden, um zu verhindern, dass sie schwärmen. Jetzt haben sie wieder genug Platz und wir hoffen, dass es bis zum voraussichtlichen Schleudertermin am Pfingstwochenende genug Honig gibt.

Unseren Standort im Stadtrandgebiet von Menden mussten wir leider aufgeben, da die zwei Völker dort nicht überlebt haben. Wir vermuten, dass dies an in umliegenden Gärten ausgebrachten Pestiziden liegen könnte. Nicht alle Nachbarn dort sind so bienenfreundlich, wie wir das sonst überwiegend erleben.

23.10.2020
Pünktlich zum Wochenende steht in unserem Kühlschrank ab dem 24.10.2020 der von vielen Kunden schon lang ersehnte neue Sommerhonig zum Kauf bereit. Der Sommer war in diesem Jahr bekanntlich sehr trocken und auch unsere Bienen litten enorm darunter. Es ist erstaunlich, dass sie dennoch sehr fleißig sammelten. So konnten wir, zwar etwas weniger als sonst, ca. 125 kg, Honig ernten. Insgesamt trug jedes Volk in diesem Jahr je 20 kg Honig ein. Das ist eine Menge, die trotz der widrigen Wetterbedingungen absolut noch im Rahmen liegt. Eine erstaunliche Leistung unserer schwarz-gelben Mädels! Freuen Sie sich mit uns und genießen Sie die neue Ernte, die im Geschmack wie immer etwas kräftiger und würziger ist. Der Honig ist in DIB-500g-Imkergläsern sowie als 350g-Premium-Abfüllung im Sechseckglas erhältlich. Wie immer füllen wir in den Sechseckgläsern ausschließlich den Honig ab, den die Völker gesammelt haben, die in unserem Garten unseres Hauses in Menden-Schwitten stehen. Übrigens: Dieser Honig, den wir “mendener gold” nennen, ist häufig ein gern willkommenes Geschenk! Es ist ja bald Weihnachten …
Bleiben Sie gesund! Zum Schluss dazu noch ein Tipp: Regelmäßiger Honiggenuss beugt vielen Krankheiten vor und hilft bei den jahreszeitlich bedingt auftretenden Erkältungen – leider aber nicht gegen das Corona-Virus.

17.06.2020
Ab nächste Woche Montag, den 22.06.2020 ist der neue Frühjahrsblütenhonig erhältlich! Der Sommerblütenhonig 2019 ist nun so gut wie ausverkauft.

Der Honig aus unserem Garten enthält wieder sehr viel Raps- und Obstblütenhonig, sodass er fast weiß ist. Im Geschmack ist er sehr mild und süß, in der Konsistenz cremig. Es gibt ihn ab sofort in Sechseck-Gläsern à 350g mit silbernem Deckel und dem Label “Mendener Silber”. Die Königinnen-Benennung und die daraus folgende unterschiedliche Abfüllung nach Völkern haben wir eingestellt, weil die getrennte Abfüllung und Etiketten-Gestaltung uns letztendlich zu aufwändig wurde. Daher werden wir den Honig aus unserem Garten zukünftig nur noch mit einem Menden-Etikett anbieten. Im Sommer wird es folglich “Mendener Gold” im Sechseck-Glas mit goldenem Etikett geben.

Der Honig von unseren anderen Standorten ist beige, ebenfalls cremig und etwas kräftiger im Geschmack. Wie gewohnt kann er in den DIB-Gläsern à 500g erworben werden. Anfang August werden wir den neuen Sommerblütenhonig schleudern, der dann wahrscheinlich zu Beginn des Septembers in den Verkauf gehen wird.

Übrigens: Wem der Honig zu fest (geworden) ist, der kann ihn im Wasserbad aufwärmen und verflüssigen. Danach bleibt er lange Zeit flüssiger. Aber Vorsicht: Niemals Honig über 40°C erhitzen oder in der Mikrowelle auftauen! Dadurch würden viele seiner wertollen Bestandteile zerstört werden!

29.06.2019
Der Frühjahrsblütenhonig ist endlich erhältlich!
Es hat etwas länger gedauert, bis wir den neuen Honig ernten, abfüllen und etikettieren konnten. Jedes Jahr ist es spannend, wie die Völker über den Winter kommen. Dieses Mal gab es ein paar Schwierigkeiten. Das Frühjahrswetter war recht kalt, sodass die Bienen einen Teil des an den wenigen warmen Tagen eingebrachten Honigs selbst konsumiert haben, da sie zum Sammeln den Stock nicht verlassen konnten. Aufgrund der Kälte während der Rapsblüte konnten die Bienen die Rapsblüten weniger anfliegen und waren somit darauf angewiesen, auf die Sommerblüte zu warten. Aber es gab noch andere, wenn auch nicht unübliche, Schwierigkeiten: Am Standort Wimbern hatte ein Volk nicht überlebt, zwei sind geschwärmt, ein Volk war ohne Königin und hatte folglich keine Brut. In Menden hatten ein Volk und ein Flugling (= ein Ableger) ebenfalls keine Königin, aber die anderen beiden waren zum Glück ok. In Schwitten hatte Königin Hildegard ihr Volk verlassen oder war gestorben. Die Fluglinge hatten ebenfalls keine Brut. Zum Glück waren die Völker von Marie, Elisabeth und Sophie in Ordnung! Auch hier hatten aber die Fluglinge noch keine Brut. Dafür gibt es eine neue Königin. Wir tauften sie im dreißigsten Jahr des Internet-Jubiläums auf “Ada”.
Schlussendlich war die Honigernte in diesem Frühjahr nicht so groß. Unseren Imkerkolleg*en ging es allerdings ähnlich, wie wir hörten. Insgesamt können wir dieses Jahr ca. 210 kg Honigernte verkaufen.

27.04.2019
Ausverkauft!
Gestern haben wir unser letztes Glas Honig verkauft! Doch die Bienen sind fleißig und sammeln für den Frühjahrsblütenhonig. Den gibt es wahrscheinlich ab Mitte Juni. Dann wird auch unser Kühlschrank wieder gefüllt, den wir während der Wintermonate leer lassen mussten, da es unserem Honig draußen sonst zu kalt geworden wäre.

28.10.2018
Auch in diesem Sommer haben wir neue Bienenköniginnen benennen können. Neben Elisabeth und Hildegard regieren nun auch Sophie und Marie ein Volk. Näheres unter www.diewiesesummt.de/bienenkoeniginnen

26.10.2018
Mit einem Jahr Verspätung können wir endlich den Prüfbefund des Deutschen Imkerbunds e.V. für unseren Frühlingsblütenhonig 2017 veröffentlichen. Überall gab es ist die höchste Punktzahl! Die abschließende Beurteilung: “Der vorliegende Honig erfüllt mit den chemisch-physikalischen werten und den sensorischen Eigenschaften die Vorgaben des D.I.B. Der Honig zeichnet sich durch eine besonders hohe Enzymtätigkeit (Invertase) aus.” Das ist ein tolles Ergebnis für unsere fleißigen Bienen!

22.05.2018
Wir haben heute Honig geschleudert. Insgesamt konnten wir von unseren neun Völkern 170 kg Honig ernten. Nun muss der Honig noch ein wenig ruhen und geklärt werden, bevor er abgefüllt wird. Dieses Jahr sind die Etiketten rot und die neuen Königinnen heißen Elisabeth und Hildegard. Die fertig etikettierten Honiggläser sind spätestens Mitte Juni erhältlich.

04.05.2018
Neu: Honig-Kühlschrank zur Selbstbedienung vor unserem Haus!
Unser Außer-Haus-Verkauf ist ab sofort rund um die Uhr für Sie bereit.